防止禽流感上海冷鲜鸡市场将迎来新一波行情亮叶杨桐
防止禽流感上海冷鲜鸡市场将迎来新一波行情
冷鲜鸡(资料图)
随着政府暂停活禽交易政策的正式出台,上海冷鲜鸡市场将迎来新一波行情。
为防止禽流感疫情的再度卷土重来,上月底,市商务委和农委发出决定,在明年2月1日至4月底暂时关闭活禽交易。业内专家称,这一决定开始的日期有可能提前。在刚刚闭幕的第二届上海优质禽类采购交易博览会上,商报记者发现,活禽休市的态势似乎提前预演,整个展会看不到任何活禽的踪影,100多个展台清一色摆放着冷鲜的禽类产品。看来冷鲜鸡市场将迎来新一波行情。
此次禽博会现场人头攒动,不少市民一大早就来到展览现场,饶有兴致地参观各大展区的禽类产品,忙不迭地选购自己心仪的商品。其中,面积达200平方米的旺园家禽养殖合作社展区显得格外引人注目。
由于现场增设了品尝环节,旺园合作社新鲜出炉的母鸡香飘四溢,惹得参观者竞相争抢,一享口福。据工作人员介绍,这些都是当天上午刚开宰的冷鲜鸡,直接送到现场展销的。从现场踊跃的程度看,市民吃鸡的习惯正逐步从活禽向冷鲜鸡转变。
此次,随着活禽休市日期的临近,冷鲜鸡企业终于看到了市场的希望。
最近要求与我们屠宰厂加工对接的企业正在逐步增多。旺园合作社董事长陈印权透露,为赢回市场,冷鲜鸡企业正在加紧布点。截至目前,单就旺园一家在整个上海的菜市场布设的经销点已达112家。
对冷鲜鸡企业而言,随着网点的进一步扩大,产量和门店销量不断增加,其冷链物流、加工成本也会相应降低,这对促进冷鲜鸡市场健康平稳发展十分有利。专家们分析,由于防疫难度大,活禽交易休市后,一些菜市场也会乘势关闭部分活禽交易点,转而扶持更为安全、管理又便捷的冷鲜鸡市场。冷鲜鸡销售将最终成为一种常态。
关闭活禽交易,我们的鸡预计一天可卖出5000~6000只。陈印权说。就旺园目前一天1800~2000只的销量来看,活禽休市有望给冷鲜鸡企业带来3倍的销售增量。
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冷鲜鸡毛利下降 企业抱团应对
禽博会现场的热闹并不代表冷鲜鸡市场的火爆。事实上,尽管企业和政府花了九牛二虎之力,开启冷鲜鸡市场引擎,至今却成了企业一大丢了可惜,抱住要趴下的被动包袱。
自今年3月上海发生H7N9禽流感疫情以来,政府为了防控疫情再次蔓延,维护城市公共卫生安全,决定取消中心城区活禽交易,开始实行冷鲜鸡的项目开发、运营业务。但为了适应部分市民的生活习惯,政府作出了有条件开设活禽交易的决定,加上非法活禽交易扰乱市场,使得冷鲜鸡市场进入了进退两难的境地。
往往是一个合法的活禽交易点周围,分布着4-5个非法活禽点。陈印权告诉商报记者,像打游击一样,越演越烈,如今到了公开交易、如入无人之境的猖獗地步。冷鲜鸡价格和销量均受到极大的挤压。原先卖一只鸡能赚0.8元,现在变得只剩0.3元盈利了。为此,冷鲜鸡企业抱团应对,他们通过家禽行业协会向市政府有关方面发出呼吁,要求对冷鲜鸡企业实行政策扶持,并尽力打击非法活禽交易点。
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